02.05.2018

Интуитивное питание

«Какова пища — таков и ум, каков ум — таковы и мысли, каковы мысли — таково и поведение, каково поведение — такова и судьба», — так говорил Шри Сатья Саи Баба, знаменитый индуистский гуру ХХ века. По сути, в этом выражении он ёмко и кратко сформулировал огромное значение здорового питания в жизни человечества. 

Именно на эту невероятно интересную и важную тему мы разговариваем с Моникой Хаповой, руководителем проекта «Живое питание». Она не только сама является сторонницей правильных и полезных пищевых привычек, но и успешно приобщает к здоровому образу жизни жителей Томска.

KUZ_6641.jpg

— Моника, что сегодня подразумевается под понятием «здоровое питание» и как вы сами пришли к желанию стать его последователем?
— Уверена, что питание формирует наше мировоззрение и отношение к жизни, наши эмоции, психику, поведение — одним словом, на нём завязана вся работа организма. Он должен быть чист и наполнен энергией. На свой путь духовного развития я встала более 10 лет назад. Я открыла для себя йогу, астрологию, стала посещать семинары популярных психологов и диетологов, а также многочисленные фестивали по психологии. Увлеклась Аюрведой и ведической культурой, окунувшись глубоко в эту тему, словно получила какой-то толчок: поняла, что система привычного нам питания очень консервативна, и стоит поискать свою, подходящую именно мне. Оказалось, что согласно убеждениям мудрецов прошлого, осознанное и здоровое питание — невероятно полезная и интересная возможность познания жизни. Это не только способ потребления пищи, это желание повернуть своё существование в сторону добра, любви и позитива. Чем лучше вы относитесь к себе и выбору хорошей еды, тем однозначно в лучшую сторону меняется вектор вашей жизни, да и само ваше окружение. Правильное питание — это не просто раздел медицины, это целая философия. Что нужно, чтобы приобщиться к ней? Оказывается, это так просто: попробуйте посмотреть на мир с иной точки зрения! В первую очередь примите и полюбите себя и всё, что вас окружает, делайте добрые дела, цените то, что уже имеете, благодарите! Тогда вы сможете сами убедиться, что эта философия работает на практике!

— Получается, что правильное питание — это прежде всего желание жить по каким-то нравственным законам?
— Я на собственном опыте и на основании отзывов других сторонников ЗОЖ убедилась, что те, кто рано или поздно переходят на здоровое и осознанное питание, чуть позже начинают замечать, что правильная еда способствует «рождению» в наших головах мудрых, созидательных, творческих мыслей. А агрессия и негатив, напротив, просто испаряются постепенно. (Улыбается.) Желая глубже понять эту философию, я начала читать книги, перевернувшие моё сознание, и глубоко вникать в тему здорового и осознанного питания. Естественно и логично произошел мой отказ от мяса и переход на вегетарианство. Затем я решила изучать ведическую кулинарию, увлеклась правильной выпечкой, вегетарианскими блюдами, открывала для себя яркие и интересные вкусы. Правда, тогда я всё это делала больше для себя, а ещё много готовила дома для супруга и друзей. Следующим этапом было веганство, то есть полный отказ от животных продуктов, затем сыроедение, чистки, голодания, а значит, снова пришлось садиться за специальную литературу, чтобы без негативных последствий для здоровья вновь поменять свою жизнь.

— Получается, что создание проекта «Живое питание» — это просто закономерный шаг на вашем пути к обретению здоровья, полной гармонии души и тела? 
— Пожалуй, так и есть. И мои домашние кулинарные эксперименты были только началом. Я понимала, что томские потребители, многие из которых относятся к разряду грамотных последователей ЗОЖ, готовы к появлению такой продукции. Благодаря моему супругу нам удалось создать наше дело и полностью реализовать в нём наши замыслы. Среди наших клиентов — и вегетарианцы, и веганы, и сыроеды, и спортсмены, и те, кто должны соблюдать безглютеновую диету. Мы можем предложить идеальные варианты тем людям, которые находятся в самом начале пути к здоровому и осознанному питанию. Эти продукты хороши и по своим вкусовым свойствам, и по сбалансированности полезных элементов, так что легко помогут изменить пищевые привычки. 

— Как бы вы сформулировали основную идею вашего проекта?
— Я никого не призываю жить и питаться только по моим правилам. Да, конечно, я не буду советовать есть белый сахар или полуфабрикаты, об их вреде и так известно каждому. Идеология нашей компании проста — мы советуем просто заменить вредное полезным! (Улыбается.) Стоит помнить, что любой отказ — это всегда стресс для организма. А вот если найти разумную альтернативу и вводить в рацион исключительно правильные продукты, то можно практически ни в чем себя не ограничивать, даже в сладком. Так что присоединяйтесь!
Вообще, пройдя определенный путь, сейчас я понимаю, что не нужно быть фанатиком ни в чём. Есть пробелы и в вегетариантстве, и в веганстве, и в сыроедении. Важно пропустить через себя, интуитивно почувствовать, что же нужно на самом деле именно вам и вашему организму. Нет никаких законов или правильных решений — только ваша интуиция! Я говорю сейчас о принципе интуитивного питания — умении прислушиваться к своему организму, понимать его истинные потребности и больше доверять себе. За интуитивным питанием также стоит большая философия о любви к себе и свободе выбора, о том, что лучшая диета — отсутствие таковой, и умный организм сам попросит, что ему нужно. 
Приглашаю всех к нам в «Живое питание»! Мы приготовили для вас столько всего вкусного и полезного и, конечно, хотим познакомить с большим количеством новинок! Среди нашего большого ассортимента вы обязательно сможете найти то, что понравится и будет полезно именно вам. Мы предлагаем вам сделать ощутимый вклад в своё здоровье — просто начните питаться правильно! И как говорил великий Лао-цзы: «Путешествие в тысячу миль начинается с первого шага».

Отделы «Живое питание»: пр. Комсомольский, 13 б, INTERSPAR, ТЦ «Изумрудный город»; ул. Архитекторов, 2, супермаркет SPAR